Ayabaca

La gastronomía en Ayabaca es una de las mejores en Piura, ya que se hacen por las señoras del mismo lugar, que ya la conocen, lo cual hace que tenga un sabor especial, entre los mas requeridos hay:


Ceviche de carne de res

Sango: A base de trigo, chancho, y la manteca del mismo.

Chirraron con mote: Es chancho frito con el rico mote.

Sopa Repe: A base de platano llamado guineo, al cual se le agrega guiso de chancho.

Zambumba: Postre ayabaquino hecho con calabaza y leche.

Cañazo: Bebida a base de caña.

Chicharron con mote